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振兴中国茶叶的六点思考

来源:http://www.esadmc.com 作者:泰安市升源挖掘机职业培训学校_专业技术培训,培训信息_星途技术培训资讯网 时间:2020-02-06 06:55

  “白茶娶妃”,源自安吉白茶行业领导品牌世外茗源提出的一个观点:安吉白茶作为一种健康饮料,在未来有可能取代咖啡,成为办公族的主流健康饮料。即“白茶取代咖啡”,简称“白茶取啡”,后被娱乐化为“白茶娶妃”。 据了解,安吉县当地茶厂、茶商团结一致、积极配合,一直坚持至今,安吉白茶最终被高端市场所认可,成为高档绿茶的代名词,此举不仅极大地提升了当地茶农的经济收入,更给安吉县增加了极高的社会认知度。如今,安吉白茶已经成了安吉县的第一张名片。 由此可见,新的商机往往蕴藏在变革之中,茶叶行业也不例外。我们欣喜地看到,当下所出现的茶叶咖啡之争愈演愈烈,备受社会各界人士关注。向咖啡“宣战”是茶叶行业发展的一种必然,其背后更是蕴藏着巨大的商机,值得中国茶叶企业好好重视和牢牢把握。 中国茶行业的发展,必须只有冲破思维的“牢笼”,突破原有的惯性思维,跳出行业审视行业,才能够找出一个更为广阔的发展空间。连碳酸饮料都可以做出如此巨大的蛋糕,中国茶叶作为健康饮品,更需要赋予更多的关注与挖掘。为此,综合以下观点,抛砖引玉,以期与大家共同探索振兴中国茶叶的发展策略。 第一,中国茶业要跳出茶业来做茶业,至少要把茶业提升到整个饮料界的高度,让茶叶“时尚”起来,与整个饮料界竞争。这样,把先进的理念请进来,运用成功的经营模式走出去,中国茶业才有可能快速发展壮大。世外茗源提出白茶代替咖啡,且不论其如何思考,其实质是站在了一个较高的高度上来看茶业,这一点中国茶业都可以借鉴。 第二,中国茶业需要明确找出“真正的竞争对手”。从目前状况来看,立顿并非是中国茶业“真正的竞争对手”,咖啡、可乐之类的饮料才是茶叶真正要“重点考虑”的竞争对手。茶叶和咖啡是两种比较受欢迎的饮品,向来有些水火不容的味道。面对市场,它们是此消彼长的关系。但随着消费观念的改变,茶叶和咖啡的消费群逐渐相互渗透。 第三,中国茶业应准确把握未来消费观念的趋向。不可否认,随着消费者健康意识日益加强,对产品的期望值越来越高。一般的饮品或饮料,已经不能满足消费者的需要。据调查资料显示,卫生部曾对十个城市的上班族调查结果显示,亚健康状态的员工占比高达48%,其中北京达到75.3%,上海达到73.5%,广东达到73.4%。为数不少的上班族开始意识到咖啡其实治标不治本,渐渐了解到茶为国饮的真正涵义。但从总体上看,茶的价值尚未普遍深入人心,不少消费者尚未养成饮茶习惯,而是更多的钟情于咖啡。建议这些消费者关注健康,在适量饮用咖啡的同时,合理搭配一些品类的茶饮。对茶业从业者而言,如果真能抢占这块潜在的大市场,中国茶业在市场化进程又将迈进一大步。 第四,中国茶业需要创新的精神。当然,更应重视榜样的力量,安吉白茶要代替咖啡,在引发争议的同时,自然有助于安吉白茶的推广,传播安吉白茶的品牌特色,强化安吉白茶的品牌形象。安吉白茶行业领导品牌世外茗源倡导的“喝生态白茶,享受身心灵健康和谐”的这一精神,相信会被越来越多的消费者肯定和推崇。由此看来,健康意识的觉醒和强化定是大势所趋,加之男大当婚,女大当嫁,“白茶娶妃”亦是大势所趋、势不可挡,算是从跳出了原有的行业桎梏,打响了中国茶业复兴的第一枪。[1][2]下一页第五,中国茶业需要精诚团结和密切合作。“白茶娶妃”若能成功,受惠者将是整个中国乃至世界的茶叶企业、茶农、区域政府及消费者。但是,“白茶娶妃”能否成功,则不是安吉白茶一个品类的事情,也不是世外茗源一个品牌能够决定的,其需要中国茶叶行业内外人士的共同努力。 第六,中国茶业需要“还原”茶文化。茶文化的基础不能是“空中楼阁”,也不能是“谈笑风生”,茶文化必须契合时代的特征和脉搏,所以,中国茶文化必须“还原”,“还原”到能够与主要消费者交流沟通的层面,促使更多的消费者养成喝茶的健康习惯。 当今的茶行业,百花齐放、百舸争流、群雄并起。但在营销方面,尚处于春秋战国时代,抢占地盘、诸侯四起现象非常明显。个人认为,总觉得取代一词用得有点过,应该辩证、理性地看问题,毕竟茶和咖啡各有特色,不乏忠实的铁杆“粉丝”,在和谐发展为主题的当今社会,最终的发展趋势还是由市场规律决定吧。
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